En bid af Danmark

Indeholder "Forord", "Supper", " Kold aspargessuppe med flan", " Kartoffelsuppe og kartoffelspyd", " Bouillon med fiskesoufflélåg", "Fisk og skaldyr", " Østers og muslinger fra Limfjorden", " Fjæsing og sauterede tomater", " Rødtunger og tyk fløde med citronmelisse", " 3 slags rogn", " Hel

Show More

hvede med beurre blanc og havtaske", " Jomfruhummerhaler og 'tomatmayonnaise'", "Kød, vildt og fjerkræ", " Dyreryg med kartoffelmedaljer", " Stegt okselårtunge og spidskål med dildfrø", " Unghane med basilikumsmør", " Lammebov med kommen og 2 slags asparges", " Kyllingemousse på salat", " Braiseret nakkefilet", " Skovduer med sellerisauce og bagte æbler", " Saltede svinehjerter og ærtepuré", " Ovnstegt hane og kvædesyltede brombær", "Tilbehør og grønt", " Kartoffelroulade", " Salat med ærter, melon og spinat", " Lun rødbedesalat", " Rodfrugtmos og sprøde ostebrud", " Varm kartoffelsalat", " Sursød græskarchutney", " Kantarelragout", "Søde sager", " Havrepandekager med stikkelsbærkompot og ribssirup", " Jordbærkage med hyldeblomstflødeskum", " Pæreis med timian og nøddeslør", " Rabarbersuppe med hindbær", " Æblekage med kardemomme", " Krydrede småkager", " Blommetrifli med nøddedrys", "Brød og ost", " Gratineret gedeost med terrine escabece", " Løg og æblekompot", " Grove rugbrød med surdej", " Ostetallerken og små ostesouffléer", " Sigtebrød", "Alfabetisk indholdsoversigt", "Energicirklen".

Små retter med et tvist, fx kartoffelroulade. Bidrag fra Rachel Mukuka, Søren Baggesen, Betty Højgaard, Else Høst, Anders Leth Nielsen og Thomas Castberg Larsen.

Show Less