Mad

Indeholder "Forord", "Supper", "Fisk", "Skaldyr", "Kød", "Partering", "Retter af svinekød", "Retter af oksekød", "Retter af kalvekød", "Retter af lammekød", "Sprængt kød og fjerkræ", "Indmad", "Fjerkræ", "Dyre- og fuglevildt", "Sovse", "Æg", "Grønsager", "Salater", "Ris, makaroni og

Show More

spaghetti", "Frokostretter", "Fondue", "Osteretter", "Smørrebrød, pindemad, sandwiches", "Desserter", "Grød og vælling", "Varme og kolde drikke", "Bagning", "Konservering", "Frysning", "Henkogning", "Sukkersyltning", "Eddikesyltning", "Ernæringslære", "Mikrobiologi og hygiejne", "Levnedsmiddellære", "Kostsammensætning", "Fagudtryk - fremmedord", "Mål og vægt", "Alfabetisk indholdsfortegnelse".

Jeg bruger til stadighed opskriften på risengrød, ovnbagt rabarberkompot og hyldebærsuppe. Kogetider for æg er også nyttige. Men rabarberkompot i mikroovn er også godt: 200 g rabarber i en lille glasskål, 50 g sukker og lidt vanilje og så 1 minut eller 2 ved 600 Watt.

Aldeles glimrende basiskogebog.

Show Less