Den blaa bagebog : 300 opskrifter

Indeholder "Mål og tilsvarende vægt", "Omregning af engelsk mål og vægt til dansk mål og vægt", "Temperaturindstilling for termostatovne", "Når man vil bage en god sandkage", " Smør eller margarine?", " Salatolie", " Sukker", " Æg 'skiller' dejen?", " Røretid - også i maskine", " Mel,

Show More

bagepulver og krydderier", " Væske til dejen", " Falder rosinerne til bunds?", " Formen", " Ovnvarme og tid", " Slutresultatet", "Sandkager, sodakager, plumkager med mere", " Pundskagen eller ægte sandkage", " 3 kager af een dej", " Gylden kage", " Orientalsk kage", " Sorte øjne", " Abrikoskage", " Alliance-sandkage", " Almindelig sandkage", " Ananaskage", " Appelsinkage, sønderjysk", " Astakage", " Bradepandekage med marengs", " Bäckenkage", " Chokoladekage", " Tante Bruns kage", " Citronkage", " Citron-sandkage, mormors fine", " Dyrtidskage", " Engelsk banankage", " Engelsk julekage", " En meget dejlig kage", " Friisenborg bradepandekage med æbler", " Friisenborgkage", " Guldkage", " Harlekinkage", " Havregrynskage", " Ingefærkage", " Julekage i form", " Kvik kaffekage", " Kanelkage", " Karamelkage", " Kartoffelmelssandkage", " Kastaniekage", " Kokoskage", " Julens krydderkage", " Krydderikage", " Amerikansk kvik-kage, gul", " Amerikansk kvik-kage, brun", " Kærnemælkskage, farmors", " Lørdagskransen", " Mandelkage", " Marmorkage", " Mazarinkage", " Mickey Mouse kage", " Nødde-marengs kage", " Orangekage", " Plumkage", " Rismelskage", " Rismels-sandkage", " Rosinkage", " Sodakage", " Sølvkage 1", " Engelsk thekage med rismel", " Hollandsk thekage", " Toscakage", " Tusindårskage", " Galop-æblekage", "Når man vil bage en rigtig sukkerbrødskage", " Sukker og æg", " Melet 'rystes'", " Fedtstof tilsættes", " Formen smøres", " Ovnvarme", " Fyldte sukkerbrødskager", " Varmpisket dej", "Sukkerbrødskager", " Ananaskage (upside-down cake)", " Brunsvigerkage", " Konsulindens chokoladekage", " Polsk chokoladekage", " Fru Holmgrens sukkerkage", " Kikskage", " Mandeltærte", " Raspkage", " Solskinskage", " Sølvkage 2 med flødeskum", " Fru Madsens æblekage", "Honningkager, sirupskager og brune kager", " Honningbrød", " Fru Trolles honningkager", " Honning-bradepandekage", " Honningkage", " Chokolade-honningkage", " Honningbomber", " Honning-roulade", " Sirups-bradepandekage", " Pariserbrosten", " Sirups-lagkage", " Pebernødder", " Juletræsfigurer som børn kan bage", " Brune sirupskager", " Brune sirupskager, nemme", "Når man vil bage en god småkage", " Mørdej", " Smør eller margarine?", " Væske", " Usødet dej - pynt", " Sødet dej - æg og sukker", " Æltning - køleskab", " Udrulning - dejen 'knækker' eller 'hænger i'", " Pensling", " Pynt", " Plader", " Søde, fede deje", " Bagning", " Ikke 2 plader samtidig", " Afkøling", " Bløde småkager", "Småkager", " Columbusdej: 7 slags kager af 1 dej", " Appelsintasker", " Fuldmåner", " Frugttærter", " Halvmåner", " Kokos-sløjfer", " Marcipan-konvolutter", " Valnøddekager", " Fru Friis småkagedej: 5 slags kager af 1 dej", " Fru Friis flødekranse", " Sukker-mandelkager", " Theo's kager", " Vindmøller", " Æblekrabber", " Kager af deje, der rulles ud", " Chokoladekager", " Citronkager", " Cognackager", " 'Fedtebrød', sønderjysk", " Forlovelseskranse", " Gullaschbaroner", " Jødekager 1", " Jødekager 2", " Madam Mangors jødekager", " Kartoffelmelskager", " Krible krable", " Margrethe snitter", " Orange-sandwich", " Parisersnitter", " Pyramider", " Samsøkager", " Hollandske speculaas", " Sukkerkringler", " Kager af deje, der males gennem kødmaskinen", " Flødekranse", " Forlovelseskranse", " Havregrynskranse", " Kokoskranse", " Pepitakranse", " Præstekraver", " Skøre kranse", " Strassburgere", " S-kager", " Vanillekranse 1", " Vanillekranse 2", " Vanilakranse", " Vinkager", " Småkager af deje, der trilles i pølser og skæres", " Aristokrater", " Baronessekager", " Cognackager", " Fru Friis's chokolade-småkager", " Finsk brød", " Vinkager", " Engelske gaffelkager", " Gaffelkager", " Håkonkager", " Jødekager 2", " Madam Mangors jødekager", " Koriandnødder", " Liseleje kager", " Søde lussinger", " Puddersukkerkager", " Fru Strunges rosenvandkager", " Serinakager", " 4-specier", " Sonny specier", " Top hatte", " Tryllekager", " Tusindfryd", " Vanilakager", " Småkager af dej, der trilles i kugler", " Cardemomme mus", " Engelske ingefærkager", " Fedtkager, sønderjyske", " Kokosroser", " Ålborgkager", " Småkager af rørt dej, der sættes på plader i toppe med to teskeer", " Fru Vilmars chokoladekager", " Drømme", " Mandelbuer", " Krumkager", " Rismelspleskner", " Sandtoppe", " Sonny specier", " 3-specier", " Tusindårskager", " Biskuit- eller pleskendej", " Kattetunger eller damefingre", " Prinsesse biskuit", " Pleskner", " Franske mandel-pleskner", " Rismelspleskner", " Kager, der snittes itu efter bagningen", " Brownies", " Anisbrød", " Jennys kaffebrød", " Svenske kaffebrød", " Kanelbrød", " Birtes kokossnitter", " Korendekager", " Rismelstrekanter", "Makroner, marengs, kransekager med mere", " Kniplingskager", " Kokosmakroner", " Kokosrand", " Kransekage", " Makronkonfekt", " Makronbunde", " Dessertmakroner", " Makronsnitter", " Mandelrand eller makronrand", " Hvide marengs", " Chokolademarengs", " Cacao-marengs", " 'Paddehatte'", " Æggeblommekager", "Lagkager og tærter", " Gammeldags lagkagebunde", " Sukkerbrødsbunde", " Kokosbunde", " Marengsbunde", " Makronbunde", " Mørdejsbunde", " Abrikos lagkage", " Ananas-appelsinlagkage", " Ananas-chokolade-lagkage", " Appelsin lagkage", " Banan-citrongelé-lagkage", " Bistik", " Blommekage 1", " Blommekage 2", " Chokolade-lagkage 1", " Sacher tærte (chokolade-lagkage 2)", " Amerikansk citron-marengs pie", " Genua citrontærte", " Frugt-gelétærte", " Fyrstekage", " Gelé-lagkage", " Tærte Imperial", " Indisk thelagkage", " Julestjerne lagkage", " Kanel lagkage", " Karamel-lagkage", " Madam Mangors kokostærte", " Wiener kokostærte", " Marengs-lagkage", " Marengstærte", " Nøddekrans", " Nødde-lagkage", " Orangetærte", " Othellokage", " Rubinsteinkage", " Savarin", " Svesketærte", " Stikkelsbær tærte", " Valnøddekage", " Vidunderkage", " Æbletærte (åben)", " Æbletærte (lukket)", " Amerikansk æblepie", " Fransk æbletærte", "Roulader", " Roulade 1", " Roulade, rulles kold", " Cacao roulade", "Konditorkager", " Butterdej", " Butterdejssnitter", " Tarteletter", " Franske vafler", " Napoleonskager", " Romkager", " Æbler i slåbrok", " Citronsnitter", " Florentinere", " Friisere", " Fragilités", " Kræmmerhuse 1", " Kræmmerhuse 2", " Kongeruller", " Karamel kræmmerhuse", " Himmerigsmundfulde", " Linser", " Mazariner", " Medaljer", " Mørdejsskaller", " Napoleonshatte", " Nøddekager", " Petits fours", " Riskager", " Sarah Bernhard kager", " Vandbakkelser", " Eidammerboller", "Brød, boller, kringler med mere", " Franskbrød med gær", " Franskbrød af ubleget mel", " Galop franskbrød", " Flûtes", " Grahamsbrød", " Sigtebrød med kommen", " Nemt rugbrød", " Thebirkes", " Scones", " Svenske safran-scones", " St. bededags hveder", " Krydderboller", " Kvarkboller", " Tvebakker", " Kærnemælkstvebakker", " Kammerjunkere", " Kuvertbrød, hurtigbagte", " Snobrød", " Havremuffins", " Smørhorn", " Postejer, fyldte", " Rundstykker og horn, hurtigbagte", " Fastekringler eller kommenskringler", " Strutter", " Fastelavnskatte", " Fastelavnsboller", " Nemme fastelavnsboller", " Rosenbrød", " Rosinbrød og 12 rosinboller", " Julekage eller juleboller", " Hurtigbagt julekage", " Theboller", " Blue starboller", " Fru Friis's hurtigboller til aften-theen", " Søndagshorn", " Vanilahorn", " Kanelsnegle, hurtigbagte", " Brunsvigere", " Flettet brunsvigerkrans", " Galopkringle", " Godnat kringle", " Rungsted kage", " Hurtigbagt wienerbrøds-stang med æbler", " Wienerbrød", " Borgmesterstang", " Kanelsnegle", " Smørkage", " Vølle's søsterkage", " Walesstang", " Waleskrans", " Sveskestang", "Kiks og ostebagværk", " Grahamskiks", " Rugkiks", " Ostekiks", " Ostemedaljer", " Oste-muffins", " Ostelinser", " Ostestænger", "Kager, kogt i olie eller palmin", " Sprøde, nemme klejner", " Bedstemors klejner", " Tykke, bløde klejner", " Krabbelurer", " Berliner Pfannkuchen", " Krustader", "Kagecreme og andet kagefyld", " Kagecreme 1", " Kagecreme 2", " Parisercreme", " Rå-creme", " Appelsin- og citroncreme", " Chokoladecreme eller Othellocreme", " Eventyr chokolade creme, koldrørt", " Mokkacreme", " Smørcreme", " Remons til wienerbrød", "Glasurer", " Glasur", " Chokolade-glasur", " Frosting, amerikansk glasur", " Knæk-glasur", " Kransekage-glasur", "Varekundskab", " Hævemidler", " Æg", " Hvedemel", " Groft hvedemel (grahamsmel)", " Sigtemel", " Groft og halvsigtet rugmel", " Fuldkornsmel", " Kartoffelmel", " Rismel", " Havregryn", " Mannagryn og semoule", " Sojamel", " Fedtstoffer", " Husblas", " Citrus nekta", " Krydderier", " Vanila", " Cacao", "Alfabetisk register".

Glimrende og meget kompakt opskriftsamling. Ingen billeder, men en masse god information. Vandbakkelser, pebernødder og brunkager (aka Brune Sirupskager, nemme) bliver flittigt brugt op til jul.

Show Less