Blomster på menuen : præsentation af 42 spiselige blomster og med 183 madopskrifter

Indeholder "Forord", "Anisisop", " Gelé med citron og anisisop", " Ostecreme med anisisop", " Forel med anisisop", "Chrysanthemum / Okseøje", " Kinesisk sur/sød sauce med okseøje", " Frikadeller med okseøje", " Pinsesol med okseøje", " Kage med kaffe og okseøjefyld", " Kiksepålæg med

Show More

okseøje", " Kartoffelfrikadeller med okseøje", "Cikorie", " Avocado dip", " Suppe med byg", "Forglemmigej", " Appelsinfromage", " Mokkalagkage", " Citronsorbet", "Fuchsia", " Syltede fuchsia blomster", " Fuchsiasauce", "Gederams", " Gederamsstængler eller skud med mandler", " Avocado med kaviar og gederams", " Hornfiskegelé med gederams", " Rabarberis med gederamsblomster", " Gederamste", "Geranium", " Spansk dessert med geranieblomster", " Is surprise med geranie", " Artiskoksalat med geranie", "Gladiolus", " Abrikossuppe", " Sangria", " Fyldte crossanter med gladiolus", " Rød pebersuppe med gladiolus", " Icebergsalat med croutoner", "Hestemynte", " Stikkelsbærfool med hestemynte", " Pærekage med hestemynte", " Yougurtsuppe", " Punch med hestemynte", " Kiwicreme med hestemynte", "Hibiscus", " Laksebøffer med hibiscusblomster", " Råsyltede jordbær med hibiscusblomster", " Jordskoksalat med asparges og hibiscus", "Hjulkrone", " Hvidkålssalat", " Kaviar, let anrettet", " Syltede miniløg", " Sommerdrik uden alkohol", " Melon champagne", " Polsk æblekage", " Blinis med kaviar og hjulkroneblomst", " Hjulkronevin", " Hjulkronedressing", "Hyld", " Blødt brød med hyldeblomster", " Hyldeblomstsorbet", " Mousserende hyldeblomstdrik", " Hyldeblomsteddike", " Hyldeblomstvin", " Hyldeblomst pandekager", " Hyldeblomstdrik", "Kamille", " Kamille vinterpålæg", " Kamilleolie", " Kamillecreme", " Ansigtsmaske med kamille", " Kamille som krydderi i punch", " Kamilletoddy", "Katost", " Katostsalat", " Te af katost", " Tyttebærfløde med katost", " Små medaljer med katost og hindbær", " Små nøddeflûtes med katost", "Kløver", " Kryddersmør med kløver", " Blomsterte", " Kløversandwich", "Kodriver", " Kandisering af kodriver", " Pandekager med kodriver", " Forelpostej med kodriver", " Pastinaksuppe med kodriver og purløg", "Kålblomster og blomsterkål", " Blomkålsuppe med champignoner", " Broccoli med pasta", " Broccolitærte", " Blomkålspolonaise med kålblomster", " Torskesalat med kålblomster", "Lavendel", " Frugtbowle med lavendel", " Lavendelsmåkager", " Kebab i marinade", " Frugtsalat med papaya", " Kryddersmør med lavendel", "Liljer", " Liljeeddike", " Liljehonning", " Græskartærte med gule liljer", " Liljeknopper i beignetdej", "Læge-Oksetunge", " Gelé af ribssaft med oksetunge", " Farverig salat", " Grøn dip med lægeoksetungeblomster", " 'Muldvarpeskud' med lægeoksetungeblomster", " Hurtig æggeret med lægeoksetunge", "Løgblomster", " Fransk kødpaté", " Iransk kyllingesalat", " Fiskepostej", " Sommersalat", " Aioli (hvidløgsmayonnaise)", " Ostegratinerede auberginer", "Middagsblomst", " Agurke'landgange' til sommerfrokosten", " Hvidvinssorbet", " Kokosis", "Morgenfrue", " Ris med morgenfrue", " Morgenfruesalat", " Kartoffelmos med morgenfrue", " Stuvet spidskål med morgenfrue", " Glutenfri brød med morgenfrue", " Morgenfruesoufflé", " Morgenfruekødboller", "Mælkebøtte", " Mælkebøttespejlæg", " Mælkebøttesaft", " Vin af mælkebøtteblomster", " Mælkebøttegelé", "Nasturtium", " Nasturtie kryddersmør", " Broget salat med nasturtium", " Sommerpunch", " Krydderost", "Natlys", " Hvidvinsdampede rødspætter med natlys", " Vandbakkelser med natlys", " Natlysblomster i lage", "Natviol", " Zabaione med natviol", " Varm appelsinsovs med natviol", " Majroesalat med natviol", "Nelliker", " Mandelsauce med nelliker", " Æblesoufflé med nellikeblomster", " Nellikesmør til krydderen", "Passionsblomst", " Kold svampesuppe med passionsblomst", " Druedessert med passionsblomst", "Rose", " Rosendessertkage", " Varm rosendessert med citron", " Chokolademousse", " Rosensaft", " Rosengelé", " Ølgelé med blomster", "Safran", " Spansk poulard", " Pasta og rejer i safransauce", " Luciabrød", " Græskarsauce", " Safranris", "Salatsennep", " Kartoffelsalat Nicoise", " Gulerods/ostekage", " Krydderost", " Grove pandekager med grønsagsfyld", "Salvie", " Marinade med salvie", " Sårolie", " Laks med salvieblomster", " Torskerognssauce med salvieblomster", " Grøn salat med salvia viridis", " Fransk sennepsauce med salvieblomster", "Skovmærke", " Maj bowle", " Fyldte meloner", " Jordbær/rabarbergrød", " Kryddersnaps med skovmærke", "Slangehoved", " Græskarpuré med slangehovedblomster", " Kold brøndkarsesuppe", " Hvidkålssalat med slangehoved", "Squashblomster", " Squashkage", " Italiensk squashmenu", " Squash creme suppe", " Squashmarmelade", " Ostemelonsalat med squashblomster", " Auberginesalat med squashblomster", "Stedmoderblomst, vild", " Urtesauce med stedmoderblomster", " Grønærtesuppe med stedmoderblomst", " Normannersauce med stedmoderblomst", "Stokrose", " Nøddetærte med jordbær og stokrose", " Oste-kartoffelsuppe", "Surkløver", " Solbærsorbet med surkløver", " Broccolisuppe", " Skørost med surkløver", "Syren", " Iskaffedrik med syrener", " Æbleskiver med syrenblomster", " Laksesoufflé med hvide syrener", "Tusindfryd", " Syltede tusindfrydblomster", " Gedeost med tusindfryd", " Flødeostekage", " Boghvedemakroner", " Dessertsalat med tusindfryd", " Vandbakkelser med ost og tusindfryd", "Viol", " Kandiserede violer", " Violte", " Dessertrand med violer", " Violsnaps", " Viollagkage", " Syltede appelsinskaller med viol", " Violmarmelade", "Hvilke planter er giftige", "Opskriftoversigt", "Litteraturhenvisninger".

Opskrifter med udgangspunkt i at bruge blomster fra haven. Jeg er ikke meget for salvie, viol og lavendler, så jeg er på forhånd negativ.
Der er en fin liste over giftige planter: Anemone, Akeleje, Azalea, Bulmeurt, Cyclamen, Dansk, ingefær, Druehyld, Fingerbøl, Galnebær, Gyvel, Hyacinth, Høsttidløs, Julerose, Kartoffel, Kobjælde, Liden, singrøn, Liljekonval, Lupin, Opiumsvalmue, Pebertræ, Pigæble, Påskelilje, Ridderspore, Skarntyde, Smørblomst, Svaleurt, Stormhat, Venusvogn, Tobaksplanten, Vintergæk, Vortemælk. Dem skal man aldrig tage blomster fra og putte i sin mad.

Show Less