Smag - økologi året rundt : en kogebog med portrætter

Indeholder "Forord - Smagsoplevelser der mætter", "Et par ord om krydderier", "Økologisk sæsonskema", "Januar", " Korn", " Lun crunchy kornsalat med rosenblade", " Enkorn-speltsurdejsbrød", " Gårdmølleri og perler", " Syrlig perlebyg med ingefær-hvidløgssyltede tomater", " Honningkage", "

Show More

Naan", " Brødsalat", " Smag på kornet", " Rugbrød", " Vintergrød de luxe", "Februar", " Grise, kyllinger og fisk", " Bagt vildlaks med spicy topping", " Ægte Louisiana-spareribs", " Glade grise lugter ikke", " Koteletter med enebær, allehånde & laurbærblade", " Gul tomat-blåmuslingesuppe", " Braiseret oksebov i tomater & æbler", " Cremet porre-citronsuppe med kylling", " Kyllinger med kløversmag", " Glaseret æble-kanelkylling", " Stegte sild med citronpickles, sennep & dild", "Marts", " Æg og mælk", " Oste med egen identitet", " Bønner med senneps-bluecreme", " Æbler, kvæder & ost", " Den røde ko", " Saftig brødkage med æbler & pærer", " Hindbær-kærnemælk med jasminte", " Æglæggere under træet", " Safran-citronfromage", " Toast med cremet radise-æblerygeosst & spegeskinke", "April", " Rabarber", " Crunchy sursøde rabarberpickles", " Rabarber-chokolade-mynte cookies", " Syrlige stængler", " Rabarber-kardemommesaft", " Langtidshævede rabarbertærter", " Ovntørrede rabarber", " Søde rabarberpickles", "Maj", " Salater, blomster og urter", " Kakao-hyldeblomstsorbet", " Salater de luxe", " Mælkebøttesalat med rugbrødstern & rabarberpickles", " Salater i persilleyoghurt", " Rosensirup", " Pandestegt gris & grønt", " Salatsuppe", " Biodynamisk urterus", " Sommersalat med ærter, rødbeder & stikkelsbær", " Kylling-kartoffelsuppe med spinat", "Juni", " Bær", " Multibær-lagkage", " Ribs-citronverbenasorbet", " Hindbær med havgus", " Solbær cheesecake", " Hindbær-rosmarinflødeis", " Stikkelsbær-estragonsorbet", " Stikkelsbærsauce til fisk", " Jordbær-kraft uden vand", " Jordbær-rabarbersorbet med lavendel", " Jordbær-rosen-hyldeblomstsaft", " Jordbær-solbærsorbet med spearmint", " Jordbær-vanilje-rosensylt", " Kirsebærbriocher", " Kirsebær-krummekage", "Juli", " Løg, hvidløg og kartofler", " Glem alt om minimums-økologi", " Løgsuppe bagt på nye løg", " Grøntsags-pickles", " Håndarbejde giver den bedste kvalitet", " Ingefær-hvidløgssyltede tomater", " Stegte løg & rå radiser med varm baconvinaigrette", " Kartofler med fast arbejde", " Æbleglaserede kartofler", " Kartoffel-ærtecurry", " Aromatiske sukkersyltede løg", "August", " Tomater", " Tomater med jord-forbindelse", " Ovnbagte blommetomater", " Blomme-tomatchutney med ingefær", " Tomater, æbler & agurker i honning-sennepsdressing", " Salater i tomat-basilikumsvinaigrette", " Tomat-æblefocaccia", " Gul tomattærte", "September", " Gulerødder, rødbeder, pastinakker og blommer", " Rå gulerods-æblerelish", " Gulerødder i front", " Gulerods-græskar-tomatsuppe i römertopf", " Ovnbagte gulerødder i sennepsvinaigrette", " Chokolade-gulerods-ingefærbrød", " Grøntsager ville vælge dyndjord", " Chokolade-pastinakmuffins med roser og kardemomme", " Bagte honningblommer", " Citrusstegt fennikel og rødbede", " Honning-blommetrifli med mandel-appelsinkage", "Oktober", " Æbler og pærer", " Sprød æblemysli med frisk ingefær", " Æblesmør og pæresmør", " Et æbletræ skal kæmpe for sin smag", " Æblesirup og pæresirup", " Hyldebær-pæretoddy", " Oste-frugttoast", " Kærnemælksvafler med blodappelsin-pærer", "November", " Jordskokker, skorzoner-rødder, selleri og kvæder", " Andepie med skorzonerrødder", " Biodynamisk forsøgsstation", " Gul selleri-kvædesuppe,", " Sellerivafler med pæresirup & cremefraiche", " Jordskokke-yoghurtmos med æbler", " Skorzonerrodssalat", " Kogt oksebryst med cremet kartoffel-sellerisalat", " Braiseret andelår med kvæder", " Mincepie med kvæder", " Frisk kvædete med vanilje og chili", " Kvædebrød", "December", " Kål", " Kartoffelmos med stegt kål og baconvinaigrette", " Kålhoveder med havudsigt", " Kålsuppe med klipfisk, stegt pølse og korianderfrø", " Rå rosenkålssalat", " Rå rødkåls-rødbedesalat med pærer", " Krads syrlig kålcreme", " Citronpickles", "Adresser", "Register".

Blanding af sæsonopdelt kogebog og producent-præsentation. Lækre fotografier, men måske lidt skøre opskrifter? Eller også kan jeg bare ikke lide lavendler?

Show Less